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增肥食谱的家常做法
编辑时间:2019-11-02 13:43 作者:admin 浏览量:0

过瘦与肥胖样,都是亚健康的一种。人体内的肌肉、脂肪含量过低,体重指数BMI小于18.5即为消瘦。消瘦者不仅容易疲倦、体力差,而且抵抗力低、免疫力差、耐寒抗病能力弱,易患多种疾病。

 

身体太过消瘦的危害

 

1、消瘦的儿童少年则有营养不良和智力发育的问题。因为儿童和少年正处于生长发育时期,需要的热量及营养物质都较高,过瘦的儿童和少年会出现热量短缺,蛋白质、矿物质及维生素等缺乏。

 

2、消瘦的青年人常伴有肠胃疾病。

 

3、消瘦的中老年人易患骨质疏松。

 

4、消瘦的女性易出现月经紊乱、闭经及骨质疏松。


5、消瘦的人群容易出现便秘现象。由于食物及液体摄人量过少使肠道缺少应有的正常剌激造成便秘。

 

怎么增肥?

 

少吃多餐,但不要增加每餐的饭量。因为身材消瘦的人大多肠胃功能较弱,一餐吃得太多往往不能有效吸收,反而会增加肠胃负担,引起消化不良。可以把每天的进餐次数改为4~5餐。 食物以易消化、高蛋白、高热量为原则,用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入,如鸡肉、鱼片、绿色蔬菜、海参、黄油、奶油等。 吃你想吃的东西,以促进提高食欲。于增肥计划初期,可选取一些你想吃的菜系,以刺激久久处于委靡状态的食欲。建议买几本带有精美图片的特色菜谱,不断变着花样地做各种美食。

 

六个食谱,让你快速增肥

 

可乐鸡翅

 

材料:鸡翅250克,姜5克,八角2克,花生油30克,可乐250克,白砂糖10克,酱油10克,柠檬汁10克。

 

做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。油开后,加糖少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸,适时翻动。待鸡翅外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,再炖。待可乐将要熬尽,即可出锅,在滴几滴柠檬汁。

 

核桃羊肉粥

 

材料:核桃仁15克,羊肉100克,粳米60克,精盐、料酒、姜末、味精、香油各适量。

 

做法:羊肉洗净,剁成肉泥;将核桃仁洗净,打碎。粳米淘净,放入砂锅,加清水、羊肉、核桃仁,小火煨粥,粥熟时加调料即可。

 

薏米炖猪蹄

 

材料:猪蹄400克,猪脊肉240克,腌肉100克,虾米20克,薏米仁60克,葱段、姜片、精盐、味精、花椒各适量。

 

做法:猪蹄去毛洗净,从骨缝处劈开,再斩成大方块,入沸水锅中烫一烫,捞出用温水洗净。猪脊肉、腌肉切成小方块,入沸水锅中烫一烫,捞出用温水洗净;虾米、花椒洗净,连同腌肉块用洁净纱布包好扎紧口;薏米仁掏净。锅洗净,注入清水,放入薏米仁、猪蹄块、里脊块、葱段、姜片、纱包,用旺火烧沸,去浮沫,再煮制10分钟,取出纱包,改用小火炖2小时,待肉、蹄烂熟后加精盐、味精调味即可。

 

清汤猪皮

 

材料:猪皮350克,葱段、姜片、花椒、大料、精盐。

 

做法:猪皮洗净,切成方片,入沸水锅中氽一下,捞出洗净,再放入净锅中,注入清水,加葱段、姜片、花椒、大料,用旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火煮约1小时,待猪皮烂熟时,捞出,控水备用。木耳去根,洗净,撕成碎片,鲜蔬菜洗净,切成小段。用净锅,注入清水,倒入猪皮、木耳、蔬菜,加入葱姜丝、精盐,用旺火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会,加味精、滴入香油即可。

 

枸杞百合糯米粥

 

材料:枸杞20克,百合、红糖各30克,糯米100克。

 

做法:枸杞洗净;百合去尘,洗净。糯米淘净,放入沙锅中,加入百合与枸杞,加适量清水,小火煨粥,粥成时加入红糖。拌匀即可。

 

毛氏红烧肉

 

材料:猪肋条肉(五花肉)500克,猪油(炼制)20克,姜10克,酱油15克,冰糖10克,料酒5克,辣椒(红,尖,干)3克,花椒2克,八角2克,桂皮2克。

 

做法:五花肉加清水煮沸捞出,洗净,滤干。起油锅,放入适量白糖,等到糖变成焦茶色起大泡。倒入肉块迅速翻炒,当心油溅出;尽量多炒一会儿,直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色。加入绍酒、姜、酱油等其他调料,稍微加一点水,小火煮20分钟;等汤汁收浓,起锅即可。

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