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炎炎夏季 分享一套有助于消化的增肥食谱
编辑时间:2019-06-28 10:14 作者:admin 浏览量:0

天气变暖后,适合通过饮食调控增肥,所以今天一次性就给出三个助于消化和能量不错的菜谱。


白菜豆腐肉丸子汤

白菜豆腐肉丸子汤

材料

  

  主料:肥瘦猪肉250克, 

  辅料:北豆腐100克,白菜50克,鲜香菇30克,鸡蛋50克,  

  调料:大葱5克,酱油3克,姜汁3克,盐3克,玉米淀粉5克,胡椒粉2克,黄酒5克

  

  做法

  

  1.豆腐切小块,白菜洗净,横切小块; 

  2.冬菇泡软切块备用;  

  3.猪肉剁馅放入碗内,加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅,挤成小肉丸子;  

  4.将清水放入锅内烧沸,先放入小肉丸子,然后加入冬菇、白菜块和豆腐块,最后加黄酒适量,调好口味,沸后即成。


  

罗汉全斋

罗汉全斋

材料

  

  主料:土豆(黄皮)50克,刀豆50克,北豆腐50克,蕨菜50克,白菜50克,粉丝25克,海带(鲜)25克, 

  辅料:鲜香菇15克,冬笋15克,蘑菇(鲜蘑)15克,花生仁(生)15克,菜花15克,胡萝卜15克,水发木耳15克,腐竹15克,水面筋15克,  

  调料:花生油20克,酱油5克,盐3克,白砂糖5克,香油10克,豌豆淀粉10克,料酒10克

  

  做法

  

  1.将蕨菜洗净,挤干水分;  

  2.冬菇、胡萝卜、菜花洗净,切成块;  

  3.腐竹切成段,面筋切开;  

  4.刀豆、白菜、冬笋、蘑菇洗净切好;  

  5.花生、胡萝卜氽透;  

  6.木耳、海带洗净切成丝;  

  7.坐锅点火倒油,待油八成热;  

  8.将所有原料倒入锅中炒,加入精盐、酱油、白糖、料酒、高汤;  

  9.开锅后用水淀粉勾芡,淋上香油即成。


蒙布朗栗子派

蒙布朗栗子派

材料

  

  甜派皮400克,蛋糕200克,奶油460克,牛奶100克,吉士粉300克,栗子酱250克,朗姆酒5克,香薷5克,白砂糖20克

  

  做法

  

  1. 将栗子酱用直型打泡器打软; 

  2. 用牛奶将吉士粉溶解拌匀即成吉士酱备用;  

  3. 将甜派皮擀成久0.4厘米厚,分别压入小型派模中,整形好松弛约15分钟;  

  4. 以隔纸压镇石的方式将做法2的派皮放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟;  

  5. 取出纸与镇石,再进烤箱续烤约3~5分钟至表面呈金黄色;  

  6. 取出100克吉士酱与栗子酱、兰姆酒、香草精一起拌匀;  

  7. 再加入打发的动物性鲜奶油(40克)拌匀;  

  8. 将剩余的吉士酱,与打发的动物性鲜奶油(120克)一起拌匀,即为内馅备用;  

  9. 将小派皮挤入内馅后,放上海绵蛋糕片,挤上打发的植物性鲜奶油(300克);  

  10. 再用8孔特殊花嘴顺时钟挤上打发的材料,最后洒上防潮糖粉装饰即可。

  

  此食谱营养齐全而充足,通过多种食物根、茎、叶、果提供了充足的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,在保证消化吸收的情况下,也能有效的增肥。



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